购买到变质商品时，消费者可向消协或市场监管部门投诉。具体分两种情况：
1. 协商无果：先与卖家沟通，若协商失败，可向消协或市监局投诉。消协负责调解纠纷，市监局会调查商家行为，若确认销售变质商品，将依法处罚。
2. 导致健康问题：除上述投诉外，需及时收集医疗报告等证据。消协与市监局会更重视此类投诉，不仅要求商家赔偿商品损失，还会协调解决医疗费用等损失。
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投诉变质商品需注意法律风险，举例说明如下：
1. 证据链风险：若缺失购买凭证或变质证明，可能投诉失败。例如，买了变质面包却没保留小票、未拍照，商家否认销售时，因无证据，相关部门可能不支持投诉，导致无法获赔。
2. 诉讼时效风险：消费者权益诉讼时效为三年，自知道受损起算。比如2020年1月1日买变质牛奶，2024年2月1日才投诉，已超三年时效，即使证据充分，法院也可能驳回，无法通过诉讼获赔。
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处理变质商品投诉时，需注意以下特殊情形：
1. 保质期内变质：此情况对投诉极为有利。因商家在保质期内有质量保障义务，变质商品通常说明商家违约。向消协或市监局投诉，部门会倾向支持消费者，商家难以抗辩，获赔概率大。
2. 消费者保存不当导致变质：若变质系消费者自身责任（如未按要求冷藏食品），投诉可能失败。商家会以此拒赔，消协与市监局处理时也会考虑此因素，成功概率降低。
3. 商家明知变质仍销售：此类行为可能构成欺诈。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，商家欺诈时，消费者可要求增加赔偿，金额为价款三倍（不足五百元按五百元计）。此时消费者可退货退款，并获惩罚性赔偿，投诉结果更有利。
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关于变质商品投诉部门的问题，可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》明确权利和途径。
根据该法第二十四条（2013年修订）：“经营者提供的商品不符合质量要求的，消费者可依法退货、更换或修理；无国家规定或约定的，七日内可退货，七日后符合条件的可退货，否则要求履行更换、修理义务。退货、更换、修理的，经营者承担运输等必要费用。”
购买变质商品时，商品明显不符合质量要求，消费者有权要求退货或赔偿。消协与市监局是法定投诉处理机构，向其投诉符合法律赋予的维权途径。

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